De pizzasteen Saputo Biscotto is gemaakt voor het bakken van pizza’s op hogere temperaturen. Vanaf 350 graden en hoger heeft Saputo Biscotto een betere garing voor de pizzabodem waardoor de bodem niet meer zwart zal branden. Dankzij de met de hand gemaakte Saputo Bisctotto pizza steen kan je met temperaturen tot wel 550 graden probleemloos je pizza’s bakken. Dit is nodig voor het maken van echte Napolitaanse pizza’s. Deze moeten immers gebakken worden op 485 graden binnen 60 tot 90 seconden. De pizzasteen is met de hand gemaakt van klei en vulkanisch zand in de regio Napels. Hierdoor heeft het de meest ideale warmte overdracht naar de pizza bij hogere temperaturen.